蔓越莓干
| 书上网上很多烘焙的方子，都喜欢用蔓越莓做点缀，本人采用他们的方子时一般都改用葡萄干。偶然去超市见到有新鲜的蔓越莓，买了盒尝尝，淡而无味且微酸涩，于是就把它们莓分开两半，采用了两种办法做，一种是直接去核后用烘干机烘干，入瓶放冰箱，到使用时再放蜂蜜和郎姆酒泡，另一种办法是用细砂糖腌，到做点心时就可以直接用，省浸泡的时间。 蔓越莓对健康十分有好处：一、可预防妇女常见的秘尿感染问题；二、降低胃溃疡和胃癌的发生率；三、减少心血管老化病变；四、抗老化、预防老年痴呆；五、养颜美容，维持肌肤年轻健康。（摘自百度）如要详细了解，请搜百度。 |
【食材与调料】
【主料】蔓越莓453g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.把蔓越莓洗净，破半，用小刀挖去内核； |
 | 2.放在烘干机里烘干，烘干后晾凉，入瓶放冰箱保存。 |
【蔓越莓干做法小贴士】
| 小贴士烘干前要先把蔓越莓洗净滤干水风干，才放入烘干机。 |
