蔓越莓麦芬蛋糕
| 超级简单和快手的一款蛋糕，而且不用打发蛋白一样松软可口。 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉140g，蔓越莓35g，牛奶110ml |
| 【辅料】玉米油40g，泡打粉5g，白糖40g，鸡蛋1只 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋和白糖一起放入盆内搅拌均匀 |
 | 2.加入食用油搅拌至少少发白 |
 | 3.然后加入牛奶搅拌均匀 |
 | 4.加入蛋糕粉和泡打粉再搅拌至无干粉 |
 | 5.这时加入蔓越莓碎（蔓越莓我是提前剁碎的） |
 | 6.搅拌到干性材料全部湿润即可 |
 | 7.把面糊舀入蛋糕模内，180度，烤20分钟即可 |
 | 8.出炉 |
【蔓越莓麦芬蛋糕做法小贴士】
| 小贴士第6步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润就可以，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。 |
