凤梨酥
| 本来是为下午茶准备的点心，不过因为这样那样的原因，聚会取消，只好留着自己吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉300g |
| 【辅料】奶油170g，糖粉50g，奶粉40g，蛋1个，盐少许 |
【制作步骤】
| 1.奶油切成小粒，等变软后，加入糖粉与盐拌匀，把蛋打散加入搅拌均匀。拌入低筋面粉与奶粉，拌匀成团后，放入冰箱松弛半个小时。 | 2.将菠萝馅用刀分切成每个重约20g的小块状，然后放入冰箱冷冻，稍微冻硬一些会好包一些。 | 3.将面团分割成40g每个，捏平、包入菠萝馅，收口，放入凤梨酥圈模里，成型后，取出来，我只有一个模，只好这样了，不然连着模一起烤，烤出来的会很漂亮。 | 4.200度烤约8分钟，降温至180 C，单开上火，烤8分钟，然后在单开下火烤8分钟。 |
【凤梨酥做法小贴士】
