蔓越莓饼干
| 临近过年，购买了一些总统黄油卷，准备做点简单的小点心和饼干之类慰劳下侄儿们的嘴巴，拿到黄油卷的时候就拿这款简单的蔓越莓做了试验，味道确实不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】总统黄油75g，低筋面粉115g，蔓越莓35g |
| 【辅料】糖粉40g，鸡蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.将所有原材料准备好，黄油切碎软化，鸡蛋打散，蔓越莓切碎 |
 | 2.黄油加入糖粉打至顺滑 |
 | 3.加入鸡蛋液搅拌均匀 |
 | 4.加入切碎的蔓越莓直搅拌均匀 |
 | 5.将低粉过筛入盆中搅拌均匀 |
 | 6.将面糊装入保鲜袋中，整形成四方形后入冰箱冰冻一个小时至硬后取出 |
 | 7.将冰冻成形的面团切成0.5cm厚的饼干片放入烤盘中摆好 |
 | 8.放入的烤箱中165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色取出放烤网上晾凉后装盒 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 蔓越莓尽量切碎一点，冰冻一定要硬了才能拿出来，不然不好切片。 |
