蔓越莓蛋糕卷
| 其实回来后这两天还是做了点吃的哈，不过照片还没来得及整理，等明天空了导出来再写，今天继续上个存货，我们全家都很喜欢的一款蛋糕卷---蔓越莓蛋糕卷，含糖量不高，吃的时候，蛋糕里夹着酸酸甜甜的蔓越莓，不腻口哈! |
【食材与调料】
| 【主料】蛋白150g，蛋黄90g，白砂糖30g，牛奶80g，低粉80g，蔓越莓30g |
| 【辅料】油适量，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓切小丁，加入面粉滚匀，过筛备用。 |
 | 2.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。 |
 | 3.蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。 |
 | 4.蛋白蛋黄液切拌均匀。 |
 | 5.加入蔓越莓，倒入铺了油纸的烤盘，用刮板抹平，放入预热160的烤箱，中层，烤20--25分钟。 |
 | 6.出炉后倒扣在烤网上，揭下油纸，凉至不烫手时卷起，切开就可以开吃了。 |
【蔓越莓蛋糕卷做法小贴士】
| 可适当减少低粉的用量，蛋糕会更润。在烘烤过程加一个烤盘。防止温度过高 |
