麻汁豆角
豆角除了炒以外还可以凉拌来吃,但是凉拌的话就得加麻汁才好吃的,我在广东那边没有看到有麻汁卖的,但是老家山东这边就很多,这次回家就可以吃到这个菜了,很清爽又很香的味道,很喜欢的一道菜~特别是夏天吃很合适。 |
【食材与调料】
【主料】豆角400g |
【辅料】油适量,盐适量,麻汁适量,大蒜适量,生抽适量,醋适量 |
【制作步骤】
1.豆角洗净后放入锅中灼水。 | |
2.灼水的豆角再用白开水多清洗几遍。 | |
3.大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋。 | |
4.豆角切成适当大小的长条。 | |
5.把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。 | |
6.淋入适量的麻汁酱,搅拌均匀即可。 |
【麻汁豆角做法小贴士】
1.我这种就是麻汁,如果是芝麻酱比较稠的那种还要自己用水再稀释一下。 2.要多多的麻汁才好吃。 3.喜欢吃辣的还可以再加点辣椒。 |