麻薯可可软欧
| 超级好吃超级软乎的一款面包，味道层次也是很丰富，晚上刚烤出来就被我吃掉了一整只，我可是要减肥的人呐~里面的麻薯空口吃就会很棒，放在面包里，味道简直太棒啦！喜欢麻薯等软糯口感的千万不能错过哦！超推荐！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，可可粉15g，水125g，鸡蛋1个，盐3g，白糖35g，酵母4g，软化的黄油22g |
| 【辅料】糯米粉105g，玉米淀粉30g，牛奶180g，白糖40g，黄油10g，夹心材料适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料部分除黄油揉到光滑后，加入黄油揉至拓展阶段，静置发酵； |
 | 2.辅料麻薯部分，除黄油混合，微波炉叮2分钟，拌匀后再加热1.5分钟，至没有液体； |
 | 3.趁热加入黄油，充分拌匀，改保鲜膜冷却备用； |
 | 4.可可面团发酵至两倍大后取出揉匀排气，分成三份；（我把其中一份又分成了两份，做成小份了） |
 | 5.取一份面团，擀开； |
 | 6.同样放上1/3的麻糬，麻薯擀开或者拉开都可以； |
 | 7.抹上酱，我用的是红薯泥，撒切碎的核桃仁和葡萄干、奶酪（也可以直接用红豆沙和蜜红豆）； |
 | 8.从一侧卷起，收好口（一定要捏紧收口，不然会爆浆的）； |
 | 9.再次发酵，至明显变大后筛上全麦粉； |
 | 10.割出纹路； |
 | 11.预热好的烤箱，180℃、20min（有一个爆浆了！）； |
 | 12.切开的样子； |
 | 13.放凉后密封常温密封保存，三四天都是软乎的哦 |
【麻薯可可软欧做法小贴士】
| 小贴士1.可可粉换成等量的抹茶粉就是抹茶软欧了； 2.这个方子的糖量已经被我减到最低了，就不要再减了哦~ |
