木耳柿子炒鸡蛋
| 这是我以前经常吃的菜，简单好做适合大众的菜... |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，木耳4至6个，西红柿1个，大料2个，花椒10颗，大葱1小段，鲜姜2小片，大蒜2瓣，鸡精2小匙 |
【制作步骤】
 | 1.首先把蒜苗，鸡蛋，西红柿，备齐。 |
 | 2.取一小把木耳，用温开水浸泡10分钟把木耳泡开。 |
 | 3.这是泡发好了的木耳水有点热没拍好。 |
 | 4.把木耳中间切一刀要不块太大不好炒，蒜苗切成两寸断，柿子切滚刀块，喜欢吃辣的可以放辣椒，鸡蛋切成小块。 |
 | 5.取一小盆把葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，放入热锅放油油温七成热时把油交到调料上，这是做好了的调料油，记住油温很高的小心烫着！ |
 | 6.取一小碗大入四个土鸡蛋大入碗中加入一点白糖绞打散。 |
 | 7.取一平底锅把稍微放一点油把蛋液放入摊均两面金黄色时出锅。 |
 | 8.锅中放四小匙调料油，喜欢吃油大的油可以在放一些，把木耳，先放进去翻炒几下，在放西红柿翻炒出汤汁出来时加入味精，盐，耗油，翻炒几下在把鸡蛋放入继续翻炒汤这时候汤汁几本上没有了出锅装盘。 |
 | 9.这是炒好了的木耳柿子炒鸡蛋。 |
【木耳柿子炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.鸡蛋加点白糖鸡蛋特嫩，泡木耳时一定要清洗干净要不有小虫一般的人不注意，他和木耳的颜色一样的，不好分别的。 2.西红柿用菜刀两头个切十字刀，在用开水烫一下把皮去掉。 |
