麻辣鱼
这是我最拿手的菜。全家都很喜欢吃但是就是太麻烦了,我不怎么经常做。今天我拍下过成和豆亲们分享下,希望豆亲们能喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1500g |
【辅料】油200ml,盐5g,绿豆芽50g |
【制作步骤】
1.这时把豆芽放入盆低,等鱼炖熟后,倒入盆中,把熬好的香料油倒入盆中,这样麻辣鱼就好了。 | |
2.备好的香叶,花椒,麻椒。 | |
3.把鱼腌制好后,在下锅前打入一个鸡蛋,搅拌均匀。 | |
4.备好的辣椒。 | |
5.备好的辣椒,姜,蒜。 | |
6.把锅烧热,到入适量的油。 | |
7.用小火把备好的香叶,花椒等放入锅中,炸出香味。 | |
8.炸出香味后,倒入碗中备用。 | |
9.接着在往锅里放入适量的油,倒入豆瓣酱炒出香味。 | |
10.接着把姜,辣椒,蒜,倒入锅中炒出香味,这时把鱼头,带骨头的肉放入锅中翻炒。 | |
11.翻炒2分钟。 | |
12.锅中加入适量的水。 | |
13.把剩下的鱼肉倒入锅中。把鱼炖肉炖熟为好。 | |
14.这时把豆芽放入盆低,等鱼炖熟后,倒入盆中,把熬好的香料油倒入盆中,这样麻辣鱼就好了。 |
【麻辣鱼做法小贴士】
这是我们全家都喜欢吃的麻辣鱼。 |