麻辣鸭掌
| 喜欢吃鸭霸王的有口福了，非常容易做哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸭掌800g |
| 【辅料】油适量，麻椒适量，花椒适量，干辣椒适量，八角适量，草果适量，甘草适量，小茴香适量，白芷适量，桂皮适量，香叶适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭掌洗净沥干水 |
 | 2.倒入清水，鸭掌倒入锅中，烧开去浮沫，捞出控水。 |
 | 3.入油，烧5成热，倒入切好的葱姜 |
 | 4.炒出香味后，把所有东西都倒入翻炒 |
 | 5.加入清水，老抽，生抽和盐 |
 | 6.水开后倒入鸭掌，关小火慢慢煮至汤汁收干，即可。 |
【麻辣鸭掌做法小贴士】
| 小贴士煮的时候不要大火。 |
