蔓越莓饼干
| 我今年9月份从好豆网换了一台烤箱后，有了烤箱的日子太美妙了。哈哈，每天在网上寻觅各种烤箱方子，然后就回家尝试，在家里做了很多以前都觉得很复杂的食品。 DIY食物带来的乐趣，不仅仅是口味上的，更是精神上的，双重享受 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉115g，黄油75g |
| 【辅料】糖粉60g，蔓越莓干适量，鸡蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 |
 | 2.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀 |
 | 3.倒入蔓越莓干，继续充分搅拌 |
 | 4.面粉过筛，这样的饼干更加松脆 |
 | 5.然后把拌好的黄油料和筛完的面粉混合 |
 | 6.使它们成为一个光滑的黄油球，这时候这个面团，已经有着很浓郁的黄油味道了，特别的香 |
 | 7.然后把这个面团整理成条状 书上是教的整理成正方体，我就怎么方便怎么来了 我的原料比较多，做成了两条 |
 | 8.然后把面团放入冷冻室冷冻，一个小时左右 记住是冷冻啊，不是冷藏 |
 | 9.然后把这个冻得挺瓷实的面龙（因为让我想到了肉龙哈哈） 切片 大家只要记住尽量薄厚均匀即可，自己做不用太较真儿 |
 | 10.放入垫好油纸的烤盘 间距大一些 因为烤制的过程中，它们会膨胀哦 进入预热好的烤箱，开烤 烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 |
 | 11.“叮”一声，哈哈，满屋子的黄油香气，出炉啦 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 在第一炉烤制的时候，可以准备第二炉的，所以两个烤盘很重要 另外大家也不要过于相信方子上的烤制时间，因为个人的原料、技术和烤箱功率不同，所以必须要自己盯着烤箱，经常看看，可别就不管了，我一般觉得方子给的时间都略多，反正我每次快到时间时都经常看，经常提前终止烤箱运行 |
