秘制鸭掌
| 最喜欢鸡爪鸭掌鸭脖子之类的了，自己做的放心又好吃我这道秘制鸭掌还是无油版的，而且做法简单快捷 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭掌10个 |
| 【辅料】香叶适量，桂皮适量，八角适量，冰糖适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸭掌 |
 | 2.准备好辅料 |
 | 3.鸭掌在沸水中焯一下捞出 |
 | 4.将鸭掌放入高压锅里，辅料也洗净放进去 |
 | 5.加入盐，酱油和适量清水，盖好盖，大火煮至上汽后转小火慢炖，20分钟后关火 |
 | 6.等10分钟开盖，翻几下，再开火边收汁边翻，让每个鸭掌都过上汁即可 |
【秘制鸭掌做法小贴士】
| 1.用高压锅煮的话，半个小时足够了，不用担心没软烂不好嚼 2.加点姜片，味道会更好，我是晚上做的，晚上吃姜不好，所以我没放 |
