麻辣鸡丁
| 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。今天做的这道菜是麻辣鸡丁，香辣可口，很下饭的一道家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】干辣椒50g，鸡肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切丁 |
 | 2.坐锅，放油，爆香花椒 |
 | 3.倒入鸡丁 |
 | 4.翻炒至熟 |
 | 5.放干辣椒，炒香 |
 | 6.放盐、醋、酱油，翻匀即可 |
 | 7.出锅 |
【麻辣鸡丁做法小贴士】
| 炒的干一点好吃。 |
