麻辣丁炒茄丁
| 最近迷上了麻辣丁，是湖北的一种小酱菜，好友送了一大罐，结果我一吃就停不了口！尤其是喝粥的时候，用麻辣丁佐粥，超级美味。还用麻辣丁做了热干面，也是好吃极了。好友笑我说跟麻辣丁干上了，并且告诉我麻辣丁和茄子一起炒非常美味。我是不肯错过任何新鲜搭配的，所以立刻动手做，果然特别好吃啊！茄子软软鲜鲜的，麻辣丁又是那种柔韧的口感，搭配在一起，口感丰富，味道鲜美，好吃！而且这茄子也是好友送的有机茄子，这一份菜的食材，全部都是好友提供的:) |
【食材与调料】
【主料】圆茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，青椒2个，麻辣丁50g，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮洗净，青椒去蒂去籽 |
 | 2.茄子和青椒切成小丁 |
 | 3.麻辣丁是这样的哦 |
 | 4.锅内放油，放入葱姜蒜炒香，加入一点肉末炒熟 |
 | 5.放入茄丁翻炒 |
 | 6.加入青椒丁翻炒 |
 | 7.调入生抽、盐、鸡精 |
 | 8.最后放入一大勺麻辣丁，翻炒均匀即可 |
【麻辣丁炒茄丁做法小贴士】
| 小贴士麻辣丁有咸味，所以盐和鸡精要酌情少放 |
