麻酱花卷
| 面食种类繁多，馒头、花卷是最家常最普遍的做法。单是花卷就样式多样，可以放葱粒、芝麻酱、花生酱等。完全可以根据个人喜好和口味选择，不仅解决了饭食，也满足了口味。O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g |
| 【辅料】芝麻酱2勺，酵母粉适量，精盐适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉用温水化开，之后慢慢倒入放有面粉的盆内，先用筷子把面粉搅拌成絮状，之后和成光滑的面团，放在温暖处发酵。 |
 | 2.取一碗，放入两勺芝麻酱，放入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。（麻酱较稀不需稀释） |
 | 3.发酵好的面团，约是原来面团的两倍大。 |
 | 4.取出发酵好的面团，充分揉搓排气，之后擀成面片，均匀抹上调好的麻酱。 |
 | 5.卷起，切成等大的小块儿。 |
 | 6.取两块叠放在一起，用筷子在中间压一下。 |
 | 7.手分别捏住两头，180度反向旋转，把两头捏合放在下面。 依次做好后进行二次发酵。 |
 | 8.蒸20分钟，关火后取出即可。 |
【麻酱花卷做法小贴士】
| 小贴士做好的花卷要进行二次发酵。 |
