麻酱花卷的做法,怎么做麻酱花卷好吃,做麻酱花卷需要哪些食材?-优卡食谱网

中秋节吃月饼做月饼，亲们都忙得不可开交，而我却在家中忙着做麻酱花卷。因为有几个长辈有糖尿病不能吃高油高糖的月饼，所以我就做麻酱花卷给他们送去。送出一份关爱和健康。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉400g，温水200g

【辅料】芝麻酱适量，白糖5g，盐3g，酵母5g

【制作步骤】

	1.准备的面粉400克。
	2.酵母和白糖用温水融化。
	3.酵母水和适量温水慢慢淋入面粉中，用筷子搅拌成面絮状。
	4.揉搓成光滑的面团。
	5.放入温暖处发酵成2倍大时取出排气。
	6.取适量面团擀成薄厚均匀的面皮。
	7.用刷子在面皮上涂上一层芝麻酱和盐。
	8.慢慢从一头卷起。
	9.切成均匀的剂子整形好。
	10.用2块剂子重叠，两头轻轻拉抻，右手拇指朝上，左手食指朝上，两头拧180°旋转成花卷状。饧20分钟左右。
	11.锅中水开，花卷放入蒸笼里，中大火蒸13分钟关火焖3分钟即可。