青瓜炒蛋
| 因为我平时要上班，做菜都喜欢简单的家常菜，这个青瓜炒蛋非常快手，而且也很下饭，做法简单，试试吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜500g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒半勺，白糖半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备两根青瓜。 |
 | 2.青瓜洗净切片。 |
 | 3.准备两个鸡蛋。 |
 | 4.鸡蛋打开，加入盐、料酒调散。 |
 | 5.准备好姜、葱、蒜切细备用。 |
 | 6.锅热油，下火姜蒜爆香。 |
 | 7.加入青瓜片大火炒熟盛出。 |
 | 8.锅热油，下入蛋液煎制。 |
 | 9.一面熟之后，迅速翻煎另一面，熟后用锅铲切块。 |
 | 10.倒入事先炒好的青瓜片。 |
 | 11.加入盐、白糖、葱调味翻匀。 |
 | 12.起锅装盘。 |
【青瓜炒蛋做法小贴士】
| 1、鸡蛋加料酒可以去腥。 2、青瓜片大火炒熟即可，久炒软了不好吃了。 |
