绿甘蓝爆
| 夏季的美味，特点是爆炒，甘蓝爽脆，酸甜适口，下饭呐！绿甘蓝性平，味甘。入肝、胃经。营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量非常丰富。常食可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。可增进食欲，促进消化预防便秘，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。与西红柿搭配，色彩诱人，营养丰富，更增加食欲哦！ |
【食材与调料】
【主料】绿甘蓝200g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，花椒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备齐食材 |
 | 2.大蒜去皮洗净 |
 | 3.绿甘蓝洗净掰小块，西红柿洗净切片，大蒜切片 |
 | 4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，再加入大蒜片，爆出香味 |
 | 5.加入绿甘蓝，大火爆炒 |
 | 6.加入西红柿爆炒 |
 | 7.加入盐、糖调味 |
 | 8.出锅装盘。 |
【绿甘蓝爆做法小贴士】
| 小贴士1.绿甘蓝不要用刀切，手撕口感更好。 2.一定要大火爆炒，绿甘蓝才爽脆，营养不流失。 |
