素炒饼
| 每次家里面吃完烙饼，剩下的大饼我都隔天用来素炒饼，不管吃多少次还是那么喜欢吃，甘蓝吃起来很脆爽，饼丝吃起来很香很软，有菜又有饭，简单又好吃 |
【食材与调料】
【主料】绿甘蓝400克，饼丝300克 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，油适量，盐适量，味精适量，花椒油适量，蒜末适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切葱花，姜和蒜分别切成碎，甘蓝切成细丝，洗净控干水分，备用 |
 | 2.大饼切成丝备用，家里没有可以买现成的饼丝 |
 | 3.锅里热油放入葱姜炒香，放入甘蓝翻炒至变软，加入少许生抽翻炒均匀 |
 | 4.放入饼丝翻炒，加入少许盐和味精花椒油放入蒜末翻炒均匀即可，依个人口味加入醋和油辣子味道棒极了 |
【素炒饼做法小贴士】
| 小贴士甘蓝要提前洗净空干水分，不然在炒的时候容易出很多汤，会影响饼丝的口感哦 |
