萝卜烧肉的做法,怎么做萝卜烧肉好吃,做萝卜烧肉需要哪些食材?-优卡食谱网

婆婆家种的萝卜，从开始可以吃的萝卜，到现在，还是百吃厌啊。“话说冬天萝卜夏吃姜”冬天里的萝卜最美味，不但营养健康，无论是晒干还是红烧，拌小菜，无不是家人最爱。今天又开始做萝卜烧肉喽，这小盘菜里，肉肉只有200克，开始放的萝卜感觉太少了，又多加了一个萝卜在里面，哗，萝卜还是吃完了，呵呵。真能吃呢。为了做好吃红烧肉，我得学会炒糖色，开始放了15克的冰粮，炒着炒着，感觉色淡，少，又加了些白糖和肉一起炒，才炒出漂亮颜色来。

【食材与调料】

【主料】五花肉200g，萝卜300g

【辅料】油适量，盐适量，冰糖15g，白糖15g，青蒜适量，姜适量，陈皮适量，八角1只

【制作步骤】

	1.食材。
	2.切好蒜叶碎。和姜。准备好陈皮和八角。
	3.切好五花肉。
	4.萝卜洗净后切滚刀块。
	5.锅里入油炒香姜丝。
	6.加入糖炒出焦黄色。
	7.加入五花肉炒上色。（要是开始把糖放少了，上色轻可以再加些糖一起炒）
	8.入萝卜块翻炒。
	9.加入适量开水。
	10.加入配料。
	11.炖至萝卜熟透，加入少许盐调味。
	12.加入蒜叶碎拌匀即可。