萝卜烧排骨--电高压锅版
| 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天北方的大个青萝卜，水嫩水嫩的，特甜，生吃也嘎嘣脆。青萝卜用烧排骨肉的汤汁烧制，即解腻，又吸足了汤汁中的美味，荤素搭配才香呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g，青萝卜半个约700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒3个，桂皮2片，八角1个，香叶2片，茴香籽适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用开水汆一下，倒掉含血沫的水，洗净。 |
 | 2.放进电高压锅胆里 |
 | 3.姜切片 |
 | 4.葱段 |
 | 5.八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒等香料 |
 | 6.姜3、4、5放入锅里，加料酒、老抽、生抽、盐，搅拌均匀，再加适量清水，没过排骨为宜。 |
 | 7.盖锅盖，选择排骨档。20分钟保压时间 |
 | 8.青萝卜切一半 |
 | 9.切成片 |
 | 10.压好的排骨 |
 | 11.放入萝卜片 |
 | 12.将萝卜片浸入汤汁中，盖锅盖，选择排骨键，25分钟保压时间。 |
 | 13.听到报警声，红烧萝卜排骨制作完成，打开锅盖即可美餐啦~ |
【萝卜烧排骨--电高压锅版做法小贴士】
| 1.我这种制作过程适合家里有老人、小孩的，味道也烧透了，肉比较软烂，入口即化。 2.如果喜欢吃硬点的，可以排骨萝卜一次烧成，不过时间要选择长点，40分钟为宜。 |
