萝卜煲
| 在东北我们冬天都会吃点萝卜，因为此时萝卜最便宜并且家里都会贮藏很多。我们会用萝卜做各种美食，炖菜就是最方便的一种。这次我用萝卜炖了好几样食材，所以取名为萝卜煲，看我，取名字都受好豆网里南方的亲的影响了，看来我慢慢被南方的饮食文化影响了。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜半个 |
| 【辅料】五花肉适量，粉条适量，冻豆腐适量，大葱适量，姜适量，香菜适量，精盐适量，十三香适量，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜切条。 |
 | 2.准备好冻豆腐。 |
 | 3.五花肉切厚片。 |
 | 4.葱姜切好。 |
 | 5.粉条放入沸水中焯4成熟。 |
 | 6.锅里放入油，烧热后，放入五花肉片，煎至两面略焦。 |
 | 7.放入葱姜翻炒。 |
 | 8.放入萝卜和冻豆腐。 |
 | 9.放入酱油。 |
 | 10.放入十三香。 |
 | 11.放入精盐， |
 | 12.放入滤出水的粉条。 |
 | 13.上下翻拌均匀，放入适量水，水沸后，转小火炖至粉条全熟。 |
 | 14.炖好后，放入味精。 |
 | 15.将菜出锅。 |
 | 16.切好香菜。 |
 | 17.撒上香菜碎。 |
 | 18.吃的时候上下翻拌一下即可。 |
【萝卜煲做法小贴士】
| 1 五花肉煎至表面有焦即可。 2 葱姜炒出香味后放入菜。 3 粉条放入时要滤出水份。 4 炖制过程中粉条非常爱吸水，所以要一次加入足量的水。 5 味精要出锅前放。 6 装盘后撒上香菜，菜更可口。 |
