凉拌萝卜皮～
| 今天这道小菜应该很多人都吃过吧？在长沙的饭馆里餐前小凉碟有很多店是上这个的～我的爱好就是把外面的东西学习了回家自己做～ |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜 |
| 【辅料】盐，蒜瓣，红辣椒段，酱油 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗干净切成长４厘米左右的段，握刀沿着萝卜皮边切边滚； |
 | 2.将萝卜皮上的肉肉剔干净再改刀切成２厘米宽左右的小块； | 3.用盆子装上萝卜皮，先拿少许盐腌上一小时，然后滤干水； |
 | 4.取密封保鲜盒，放进萝卜皮，拍扁的蒜瓣，红干椒段，倒入酱油拌匀盖好盖进冰箱冷藏～ | 5.第三天就可以吃了～ |
【凉拌萝卜皮～做法小贴士】
| 小贴士在外面吃的都是加了糖和醋的，那样的话２４小时后就可以吃了～ 我要照顾老大的口味，所以糖醋都没有放，萝卜皮有生辣味的，一定要腌三天，还要记得每天去给它翻动一下，那样味道就均匀了～ 吃过的人都知道吧？鲜香辣脆，咯吱咯吱爽得很。 |
