鲈鱼炖豆腐
| 鲈鱼炖豆腐是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。两者的结合可以让豆腐吸收鲈鱼的鲜味，鱼汤有了豆腐的加入更为醇香。同时也让蛋白质及钙质的吸收更充分更完全。 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼250g |
| 【辅料】花生油20ml，葱15g，姜10g，蒜10g，料酒5ml，醋10ml，酱油10ml，花椒少量，盐少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块 |
 | 2.热锅放油，放入花椒粒爆香 |
 | 3.放入鲈鱼块 |
 | 4.煎一会 |
 | 5.放入料酒 |
 | 6.放入醋 |
 | 7.放入酱油 |
 | 8.放入葱、姜和蒜 |
 | 9.放入豆腐 |
 | 10.放入水 |
 | 11.炖至汤汁收浓些时放入少许盐即可 |
【鲈鱼炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士小火慢炖让鱼更好入味 |
