凉拌猪心家常做法
| 猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用。凉拌猪心，简单易做，美味无常。 |
【食材与调料】
【主料】猪心1个，花生米100g |
| 【辅料】大葱1根，小米辣4个，姜蒜粒10g，麻辣空间火锅底料3匙 ，白糖1匙，鸡精半匙，生抽2匙，料酒少量，花椒少量 |
【制作步骤】
 | 1. 先把猪心洗干净，然后放入凉水中加点儿料酒、姜和花椒煮半个小时，煮熟。猪心凉了之后，切片待用。 |
 | 2.先前买麻辣空间火锅底料准备煮火锅的，想起买的时候客服说可以用来拌菜，就试试。 |
 | 3.把姜蒜粒、大葱、小米辣、白糖、鸡精、生抽都放入一个大碗里面，然后倒入三匙麻辣空间清油火锅底料，加点辣椒面和芝麻，将切片的猪心放进去，拌匀，放在一旁。 |
 | 4. 油酥花生米：热锅，油和花生米一起下，小小火翻炒，等花生米变颜色就可以了。火一定不能太大，不然就糊了哦。 |
 | 5.然后将花生米放进拌猪心的碗里，拌均匀就可以装盘了。 |
【凉拌猪心家常做法做法小贴士】
| 小贴士麻辣空间的底料本身就有盐味、麻味，所以放得多的话就不要加盐了，也不要加花椒，我就是加了花椒，太麻了，不过味道还是很不错的，比用熟油辣椒好吃。 |
