凉拌猪耳朵
| 这个猪耳朵是春节的时候，爸爸给我留着的，电话里爸爸说给我带来，我说你爱喝酒还是留着自己做下酒菜吧，老人家一片爱心，还是让妈妈带来广州了，猪是自家养的，肉当然好吃，还有一份浓浓的父爱，天下只有自己父母才是最亲最爱的人呀。 |
【食材与调料】
【主料】猪耳朵半只 |
| 【辅料】盐适量，辣椒油1勺，酱油1勺，葱适量，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪耳朵，用火烧一下去毛，清洗干净后煮熟。 |
 | 2.猪耳朵切片。 |
 | 3.猪耳朵倒入碗里。 |
 | 4.加点酱油，葱。 |
 | 5.再加点辣椒油和鸡精拌匀。 |
 | 6.装盘。 |
 | 7.上桌，是一道很开胃的下酒下饭菜。 |
【凉拌猪耳朵做法小贴士】
| 小贴士1、猪耳朵用火烧一下去毛，清洗干净才好吃。 2、猪耳朵可以卤或凉拌，是一道很好的下酒下饭菜。 |
