凉拌芹菜腐竹花生米
【食材与调料】
【主料】芹菜250g，花生米250g，腐竹5根，胡萝卜1根 |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，醋适量，芝麻香油适量，八角适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜清洗干净后切段放入容器备用 |
 | 2.花生米放入容器加凉水浸泡2小时 |
 | 3.腐竹用手掰成段后用凉水浸泡至软化，不可以用热水哦，否则腐竹会容易烂掉 |
 | 4.胡萝卜削皮后切丁放入容器备用 |
 | 5.泡2小时后把花生米捞出，在锅内加入水，放入盐、八角、花椒适量，把花生米放入锅中，大火烧开煮15分钟，然后焖30分钟后 |
 | 6.胡萝卜下锅水开后煮2分钟，捞出后凉水浸泡备用 |
 | 7.芹菜下锅，水开后煮1分钟，捞出凉水过凉后备用 |
 | 8.然后把芹菜，胡萝卜，花生米，腐竹放在一起，一个大容器里面，加入盐、生抽、醋、芝麻香油各适量，根据个人口味添加！然后搅拌均匀 |
 | 9.拌好后装盘即可食用！ |
【凉拌芹菜腐竹花生米做法小贴士】
