卤猪耳朵
【食材与调料】
【主料】猪耳朵 |
| 【辅料】桂皮，八角，香草，甘草，冰糖，生抽 |
【制作步骤】
| 1.猪耳朵用火烧毛，用刀刮毛，再用盐洗干净 | 2.姜片，料酒加冷水，煮沸，把猪耳朵放到沸水里，煮三四分钟 | 3.捞起猪耳朵，放到冷水中，再捞出来，备用 | 4.把猪耳朵，桂皮，八角，香草，甘草放到锅里，加水，水要盖着猪耳朵 | 5.大火煮沸后，加冰糖，生抽，转中火煮 | 6.要常翻一下猪耳朵，大概煮四十分钟 | 7.煮好捞出来，等它凉了就切薄，放到冰箱里，等一会就可以吃，也可以不放冰箱里去 |
【卤猪耳朵做法小贴士】
【主料】猪耳朵 |
| 【辅料】桂皮，八角，香草，甘草，冰糖，生抽 |
| 1.猪耳朵用火烧毛，用刀刮毛，再用盐洗干净 | 2.姜片，料酒加冷水，煮沸，把猪耳朵放到沸水里，煮三四分钟 | 3.捞起猪耳朵，放到冷水中，再捞出来，备用 | 4.把猪耳朵，桂皮，八角，香草，甘草放到锅里，加水，水要盖着猪耳朵 | 5.大火煮沸后，加冰糖，生抽，转中火煮 | 6.要常翻一下猪耳朵，大概煮四十分钟 | 7.煮好捞出来，等它凉了就切薄，放到冰箱里，等一会就可以吃，也可以不放冰箱里去 |
