凉拌折耳根
| 折耳根，小时候吃过的一种菜。查了一下，学名叫鱼腥草。具有清热解毒，利尿消肿的功效。我喜欢折耳根那独特的味道，但不是所有的人都能接受的。今天在超市买回一盒，凉拌了一盘，回味回味！ |
【食材与调料】
| 【主料】折耳根200g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，花椒油适量，老干妈辣椒酱适量，香菜1小棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备好折耳根，认真洗去上面的杂质和泥。 |
 | 2.摘取嫩的部分，摘成小段。用冷开水冲一下。 |
 | 3.放盐淹一会 |
 | 4.加生抽、醋等所有调味料 |
 | 5.加糖 |
 | 6.加辣酱 |
 | 7.加香菜。拌均。 |
 | 8.装盘。完成！ |
【凉拌折耳根做法小贴士】
| 折耳根感觉拌成麻辣带点酸甜口味的比较好吃。 |
