uksp.cn-个人文章分享

天气太热，都不想出门，就看看家里还剩什么菜，有土豆，我发现土豆我基本上都是用来炒，都没有用来凉拌过，这次做来味道都不错哦，家里人都吃完了。

【食材与调料】

【主料】土豆2个

【辅料】姜蒜适量，小青椒适量，小红尖椒适量，小葱适量，油适量，老干妈适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量

【制作步骤】

	1.准备2个土豆，去皮洗干净，
	2.土豆切细丝，碗里加水，放入土豆，以免氧化。
	3.姜蒜剁碎，小青椒，小红尖椒切细粒，小葱用小刀划成细丝。
	4.锅里加水煮开。
	5.倒入切好的土豆丝。
	6.一直烧到煮开，煮8分钟。
	7.煮好都把土豆捞起来过冷水。
	8.过了冷水的土豆丝再放入凉白开水里面放5分钟后捞起来，沥干水分。
	9.热锅下油。
	10.倒入姜蒜，小红尖椒，小青椒小火翻炒。
	11.接着倒入小葱翻炒。
	12.碗里放入沥干的土豆丝，放入炒好的酱料。
	13.加入适量的酱油，老干妈，麻油，盐，鸡精搅拌均匀，就行了。