凉拌芹菜
| 随着温度越来越高,菜园的菜长的也太猛了,油菜全都开出了黄色的花花,最让人伤心的是芹菜,还没摘来吃过呢,就起苔了.再不吃的话就得开花了,摘了一把做了凉拌菜,准备晚上吃,晚上就得吃清淡些才好. 芹菜清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等 |
【食材与调料】
| 【主料】香芹250g |
| 【辅料】香油5ml，酱油8ml，醋15ml，白砂糖2g，辣椒油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜去掉多余的叶子洗净滴干一下水份 |
 | 2.锅内掺入适量的水烧开下芹菜略烫一下,大约烫个半分钟左右吧 |
 | 3.捞出锅挤干水份 |
 | 4.切成小段装入碗内,加酱油 |
 | 5.加醋 |
 | 6.加辣椒油 |
 | 7.加香油 |
 | 8.最后加入适量糖,盐,味精拌匀即可享用了,开胃,解腻,很不错 |
【凉拌芹菜做法小贴士】
| 芹菜梗子可以多烫一下,梗子没叶子容易熟. 佐料比例一定得掌握好做出来才好吃 |
