肉丝炒香芹
| 每次吃芹菜都吃芹菜最里面的，觉得那个嫩，好吃。芹菜嫩的地方少啊，后来就发现香芹是个不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】香芹300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，猪肉丝30g |
【制作步骤】
 | 1.一般香芹都是带根的，买回来之后掐掉或者切掉就可以了，洗净，摘掉叶子。 |
 | 2.因为西芹本身很细 不是特别好切 切成小段就可以了 |
 | 3.五花肉 切成小条 |
 | 4.姜切丝 |
 | 5.热锅凉油下姜丝 |
 | 6.五花肉放进锅 煸炒 肥肉多的 可以多煸一会 |
 | 7.放入芹菜 因为芹菜本身水分很少 可以加入一点点的水 以免干锅 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.淀粉加水 调成水淀粉 倒入锅内 煸炒一会 放入鸡精 盐 |
 | 10.出锅 |
【肉丝炒香芹做法小贴士】
| 小贴士炒菜的肉 ，如果跟我一样选择的是五花肉，肥肉比较多可以多煸炒一会，这样肉吃起来不会很腻。 |
