香芹油豆丝
| 春吃芹菜正当时，能去肝火，除心烦，解春困。翠绿鲜嫩的芹菜营养丰富，清香可口，能够开胃健脾，增进食欲。春天饮食宜清淡，简单调拌也不失美味。 |
【食材与调料】
【主料】香芹25克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝少许，酱油1小勺，香醋调味汁1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.主料 |
 | 2.油豆腐切丝；红椒切丝 |
 | 3.香芹切丝 |
 | 4.焯水后捞出沥干 |
 | 5.锅中加少量油，放入油豆丝炒炒 |
 | 6.锅中热油，加入姜丝、酱油、香醋调味汁、盐烧开调匀 |
 | 7.香芹、油豆丝和红椒丝都放盘里，倒入调味汁拌均匀就可以了。 |
【香芹油豆丝做法小贴士】
| 小贴士在沸水加几滴油焯芹菜更能保持翠绿。 油豆丝不炒，焯水也行。 |
