凉拌千张丝
| 凉拌千张丝 |
【食材与调料】
【主料】百叶1张，青椒1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】辣椒粉适量，五香粉适量，花椒油适量，植物油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，鸡精少许，熟芝麻少许，方腿少许，木耳少许，胡萝卜少许 |
【制作步骤】
 | 1.木耳用冷水泡发 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中打散，摊成蛋皮，再切成蛋皮丝 |
 | 3.千张，方腿，青椒，木耳，胡萝卜切丝 |
 | 4.锅中放水，烧热 |
 | 5.倒入少许油 |
 | 6.先放入青椒丝，稍微焯一下 |
 | 7.捞出 |
 | 8.再放入木耳丝和胡萝卜丝，焯熟。捞出备用 |
 | 9.最后加入千张丝和火腿丝，稍微焯一下，捞出备用 |
 | 10.锅中放油烧热，碗里放入少许胡椒粉和五香粉 |
 | 11.烧热的油倒入辣椒粉和五香粉中。倒入焯好的菜和蛋皮丝，加入鸡精，白糖，盐，生抽，花椒油搅拌均匀。 |
 | 12.最后撒入熟芝麻，完成！ |
【凉拌千张丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
