五彩榨菜盏的做法,怎么做五彩榨菜盏好吃,做五彩榨菜盏需要哪些食材?-优卡食谱网

现在吃的东西是越来越丰富了。尤其是宴会、聚餐、过年过节，吃的油腻多了，舌苔厚腻，搞点蔬菜清清口，加上一点鲜香的榨菜醒一醒味蕾，这就是我做这道菜的初衷。家里一般食用的榨菜，是指腌制加工好的榨菜。这榨菜是我家里的看家菜之一，榨菜吃法有多种，佐餐、拌凉菜、做调味、烹调辅料也不错。还可以作为旅行食品、当零食等。用它来做菜很方便。现在榨菜分类的更细，小包装的口味各异，打开即可食用，加工做菜也更方便了。榨菜始见于1898年的中国重庆涪陵，时称“涪陵榨菜”。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长，历来被列为素菜佳品。后来浙江等地都有生产，但还是“涪陵榨菜”为最。菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：炒

【食材与调料】

【主料】榨菜45g，百叶1张，青椒1个，红椒1个，黑木耳15g，面粉皮150g

【辅料】油适量，白砂糖适量，胡椒粉适量，蔬菜精适量，香油适量

【制作步骤】

	1.将黑木耳泡发，百叶、青椒、红椒洗净；
	2.将泡发好的黑木耳汆水；
	3.将洗净的青椒、红椒汆水；
	4.将洗净的百叶汆水；
	5.然后切丝；
	6.榨菜丝，与百叶、青椒、红椒、黑木耳丝下油锅炒；
	7.下胡椒粉翻一下，下糖、蔬菜精翻炒；
	8.面粉皮；
	9.面粉皮炸制小盏；
	10.放上香油即可出锅，装入用面粉皮炸制的小盏中，就可以上桌了。
	11.特点：五彩缤纷，造型美观，材料易得，简单易行，香气十足，美味清口。