凉拌苤蓝
| 苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间 苤蓝的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。 |
【食材与调料】
| 【主料】苤蓝500g |
| 【辅料】辣椒适量，味精适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把苤蓝削去皮。 |
 | 2.然后再切成丝。 |
 | 3.把辣椒切成丝，蒜拍扁再切碎。 |
 | 4.把苤蓝放入大碗中，加入盐、味精、辣椒、蒜。 |
 | 5.把手使劲地抓一抓使之入味，就可以了。 |
【凉拌苤蓝做法小贴士】
| 做凉拌菜最好是一顿就吃完。 |
