凉拌皮冻
| 皮冻即猪皮加工熬着而成，冷却凝固后的成品，加工细致做出来的皮冻Q弹可口，无油腻感，是廉价的胶原蛋白美容食品 |
【食材与调料】
【主料】猪皮冻200g |
| 【辅料】姜2片，蒜3粒，自制牛肉辣椒酱1匙，盐3g，酱油1匙，芝麻油1匙，醋1匙 |
【制作步骤】
 | 1.把提前一天做好并冷藏一晚的皮冻从固定器皿取出 |
 | 2.一次吃多少切出多少，不要一次弄散，易化 |
 | 3.切筷子粗的条状 |
 | 4.姜切丝，蒜拍烂剁碎 |
 | 5.放人盐、酱油、醋、芝麻油和辣椒酱，拌匀即可上桌 |
【凉拌皮冻做法小贴士】
| 小贴士一定要耐心处理猪皮，皮冻拌好赶紧吃，天气热会融化 |
