皮冻豆腐卷大拼盘
| 昨天逛了一家新开的超市，看到里面有卖豆腐卷，有几年没看到这个了，连价都没问就买下了，这种豆腐很Q很细滑，与QQ的猪皮冻搭配做的凉盘，味道非常棒。猪皮冻是自己做的，在我前面有道《自制猪皮冻》，到那里看看吧，这里就省略了吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮冻300g，豆腐卷300g |
| 【辅料】味极鲜适量，鲜鸡汁10g，醋适量，大蒜1/2头，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制原味猪皮一块。 |
 | 2.切3厘米大的片 |
 | 3.豆腐卷半个约300g |
 | 4.切片 |
 | 5.搭配摆入盘中 |
 | 6.鲜鸡汁一袋 |
 | 7.将切好的蒜、香菜先撒在皮冻豆腐上，再洒上鲜鸡汁，味极鲜、醋，这道菜就完成了 |
【皮冻豆腐卷大拼盘做法小贴士】
| 如果是用买的猪皮冻就不要加太多味极鲜，买的一般都是加酱油做的。 |
