红烧豆腐肉的做法,怎么做红烧豆腐肉好吃,做红烧豆腐肉需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。再加上肉，营养就更加全面。

【食材与调料】

【主料】老豆腐150g，五花肉200g，四季豆100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，花椒适量，大料适量，白芷适量，陈皮适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，枸杞子适量

【制作步骤】

	1.老豆腐切大块待用。
	2.五花肉切块待用。
	3.四季豆备好待用。
	4.配料备好待用。
	5.上油锅，放入白糖，炒糖色。
	6.放入肉翻炒上色。
	7.待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
	8.放入所有配料翻炒。
	9.再放入豆腐块翻炒。
	10.此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
	11.炖煮大约30分钟，即可出锅。
	12.上桌。