凉拌马齿苋的做法,怎么做凉拌马齿苋好吃,做凉拌马齿苋需要哪些食材?-优卡食谱网

马齿苋在田边是野菜，但是它的营养价值却很高，可以清热解毒活血凉血，平时上火了吃点还可以下火，而且是田边的野菜也不会打药，是不错的野菜，在市场看到有老奶奶在卖，说是她自己去田里边采摘来的，也很新鲜，马齿苋这个东西就是要凉拌脆脆的才好吃，炒的话会比较发粘不是很好吃的。

【食材与调料】

【主料】马齿苋300g

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，鸡精适量，白砂糖适量，芝麻油适量，陈醋适量

【制作步骤】

	1.马齿苋清洗干净后沥干水分备用。
	2.多多的蒜米切碎备用。
	3.锅中加适量水煮开后把马齿苋放入。
	4.加入一勺盐。
	5.加适量的油。
	6.锅中水沸腾后再煮一分钟即可出锅，沥干水分，用冷开水多冲洗几遍至凉。
	7.马齿苋放入盆子加入蒜米。
	8.淋适量生抽。
	9.加入适量盐。
	10.加适量陈醋。
	11.加入少许白砂糖和芝麻油拌均匀即可食用。