凉拌绿豆芽
| 绿豆芽营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽250g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，绿豆芽，韭菜 |
 | 2.韭菜洗净，焯水备用 |
 | 3.绿豆芽洗净，焯水备用 |
 | 4.焯好水的韭菜，切段 |
 | 5.去一个盆，绿豆芽和韭菜一起放入将盆中，加入盐，味精，生抽，醋，搅拌均匀 |
 | 6.盛入盘中，蒜切末，放在拌好的菜上，烧点热油，浇在蒜上即可 |
【凉拌绿豆芽做法小贴士】
| 喜欢吃生蒜的，捣点蒜也可以 |
