凉拌金针菇
| 夏季清爽开胃凉拌菜 |
【食材与调料】
【主料】金针菇150g，黄瓜1根，胡萝卜1段，香菜1棵 |
| 【辅料】辣椒油适量，芝麻油适量，精盐适量，绵白糖适量，醋适量，大蒜适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材备齐 |
 | 2.金针菇去根，撕开 |
 | 3.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切末，蒜切末 |
 | 4.锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，捞出 |
 | 5.放冷水中投凉，捞出沥水 |
 | 6. 将切好的食材放在盆内，加入加入辣椒油，芝麻油，盐，米醋，白糖，酱油，蒜末，味精， |
 | 7.拌匀即可 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士金针菇焯烫半分钟即可，不喜欢吃辣的可以不放辣椒油， |
