凉拌金针菇
| 夏天是个热烈的季节，火热的天气里我们对于饮食需要清爽，需要简单，因此凉拌菜就是这个火热季节里最受爱戴的小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇200g，莴苣50g，青椒1个 |
| 【辅料】盐适量，凉拌酱油1/2勺，凉拌醋适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切掉根部。 |
 | 2.锅里坐水，水开后放入金针菇焯熟。 |
 | 3.捞出金针菇用清水淘洗，攥干水分。 |
 | 4.莴苣打皮后切细丝。 |
 | 5.把莴苣丝盛到干净小碗里撒上少许精盐，腌渍5分钟。 |
 | 6.青椒洗净去籽，切成细条。 |
 | 7.把金针菇、莴苣丝，青椒条盛到容器里，倒入1/2汤匙凉拌酱油。 |
 | 8.倒入适量的凉拌醋。 |
 | 9.洒上少许的精盐。 |
 | 10.根据喜好调入适量的辣椒油。 |
 | 11.拌匀后即可装盘。 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 无 |
