凉拌金针菇
| 胡萝卜，维生素相当丰富，黄瓜，美容又养颜，金针菇，益智又健体，这三种营养一起吃，太健康了。是一道相当不错的营养凉菜 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇250g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，花椒粉适量，蒜适量，生姜适量，小葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切好洗净，将黄瓜胡萝卜切成丝备用 |
 | 2.锅中烧水沸腾后，将金针菇放进去焯水 |
 | 3.金针菇差不多熟了，就可以捞出，沥水，此时撒些盐用筷子和匀，胡萝卜丝也焯一下水 |
 | 4.金针菇放凉后装盘，把焯好的胡萝卜丝，和黄瓜丝摆好 |
 | 5.将蒜和生姜切成末放在上面，撒上花椒粉，黑芝麻 |
 | 6.淋上一些麻油，油辣子然后撒上葱花就行了 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 金针菇要焯熟了再凉拌 |
