爆炒蛏子
| 蛏子是一种很美味的廉价海鲜，操作起来也很简单。喜欢吃的朋友快来看看吧。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛏子600g |
| 【辅料】青椒适量，姜适量，辣椒干适量，蒜适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好姜、蒜、辣椒干（在此之前蛏子先放入适量盐水中吐沙） |
 | 2.切好青椒，准备好豆豉 |
 | 3.清洗好的蛏子焯水备用 |
 | 4.锅中放油，放入辣椒，青椒，姜，蒜爆香 |
 | 5.放入焯过水的蛏子，调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒入味即可 |
【爆炒蛏子做法小贴士】
| 一定要焯水，不然在炒制过程中会出很多的水，那就像是煮汤了。 |
