凉拌干豆腐
| 我家顿顿离不了辣椒，不是说要多辣，而是要那种红彤彤的色相，看着就有食欲^^ 干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干，生吃熟吃均可。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐2张，白菜200克，香菜3~4棵 |
| 【辅料】辣椒油2勺，糖1勺，白醋2勺，葱花2勺，蒜末1勺，芝麻1勺，生抽1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备干豆腐 白菜 香菜 葱 蒜 辣椒油 |
 | 2.干豆腐切丝入开水焯一下，可以消菌，也能让干豆腐软一点 |
 | 3.焯好的干豆腐里 加入 白菜丝 香菜末 葱花 蒜末 辣椒粉 辣椒油 糖 醋 芝麻 生抽拌匀 |
 | 4.用盐巴调咸淡，也可以用生抽调 ，卖相可能会差点^^ |
【凉拌干豆腐做法小贴士】
| 小贴士按喜好可以加其它水分多的蔬菜…… |
