凉拌豆干
| 豆干是我经常食用的食材，有时候不知道吃什么，就会买豆干，这是什么逻辑呢？这款凉拌豆干，无油烟制作，口感清淡鲜辣舒适不油腻，挺好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】豆干100g，香菜10g |
| 【辅料】香油适量，生抽适量，醋适量，自制辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干切条。 |
 | 2.锅内坐水烧开，下豆干淖烫。 |
 | 3.将淖好的豆干捞出晾凉。 |
 | 4.香菜切粒。 |
 | 5.将香油、生抽、醋调好。 |
 | 6.自制辣椒油。 |
 | 7.将香菜码放在豆干上，淋上自制调味料、辣椒油，食用时拌匀即可。 |
【凉拌豆干做法小贴士】
| 小贴士1、根据个人喜好自制调味料。 2、豆干下开水淖烫，捞出晾凉，不要过凉水。 |
