莲子冬瓜煲排骨
| 排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。冬瓜美容，加上薏米和莲子，可以说是药膳了。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，冬瓜50g |
| 【辅料】薏米10g，盐适量，莲子10g，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.莲子和薏米 |
 | 2.冬瓜洗干净，排骨解冻，莲子和薏米用水泡一下 |
 | 3.冬瓜切块 |
 | 4.解好冻的排骨洗干净后放入锅里，泡好的莲子薏米，姜拍好，放到锅里，冬瓜也是 |
 | 5.加水 |
 | 6.大火煲开后转小火煲一个小时 |
 | 7.放盐即可 |
【莲子冬瓜煲排骨做法小贴士】
| 煲汤的冬瓜不需要削皮，这样才有冬瓜的作用。 |
