莲藕煨蹄花的做法,怎么做莲藕煨蹄花好吃,做莲藕煨蹄花需要哪些食材?-优卡食谱网

很家常的煨汤，仅仅是食材不同而已。年轻时不觉得，到老了就有感受了，身体不好真的很遭罪。还在上班时，每月都会因各种原因诱发肾结石，难受哦。后来听说多吃富含胶质的猪蹄之类的有助于排石，呵呵渐渐地也喜欢吃这么肥厚滴东东啦~~

【食材与调料】

【主料】猪蹄1100g，莲藕1525g

【辅料】盐适量，生姜适量

【制作步骤】

	1.猪蹄买的时候叫人代为剁好，洗净。
	2.猪蹄放入锅中，加入冷水。
	3.煮开，渐渐地看不到有血水冒出。
	4.用镊子除净猪毛、洗净。
	5.清理干净的猪蹄倒入沙吊子中，加入适量冷水，煮开；中火慢炖90分钟。
	6.准备好莲藕；洗净、去皮、剁成滚刀块。
	7.剁好的莲藕用适量盐簸匀，腌制30分钟。
	8.生姜洗净、切片备用。
	9.猪蹄煨至汤水浓白，加入姜片。
	10.倒入莲藕。
	11.翻匀，煨30分钟，至莲藕粉烂；调入适量盐。
	12.煨好的猪蹄汤水浓白好喝，肉质酥烂不腻。