莲花黑芝麻面包
| 做过很多款面包，而每次花型不同。当面团在自己手中变换着不同形状，拷出不同花型面包，就好比欣赏自己的成果，很有满足感 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉260g，白砂糖40g，奶粉10g，温牛奶130ml，盐2g，酵母粉2g，黄油20g，蜂蜜水10g，豆沙100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将材料混合均匀，再加入温牛奶，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上 |
 | 2.将面团取出，略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约两小时左右，看面团膨胀至1倍或1.5倍 |
 | 3.将面团取出，先略揉几下把面团搓成长条，再分成7小份，把这7小份面团滚成光滑小团，放在面盆中，加上保鲜膜，松驰约15分钟 |
 | 4.取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖往四周擀开成椭圆形，包上豆沙馅。放进8寸蛋模中，进行第二次发酵 |
 | 5.第二次发酵好后，刷上蜂蜜水，洒上芝麻 |
 | 6.烤箱提前10分钟180度预热，将放了面团的蛋模放在烤网上，烤箱的中层，180度烤25分钟左右 |
 | 7. 脱模即可 |
【莲花黑芝麻面包做法小贴士】
| 面包表面刷上鸡蛋液会亮一些 |
